“哈哈……整个下午忙着发放邀请函、复验主厨水平，只能有意留足胃口，没敢怎么多吃，想不到现在闻到路边摊的味道，竟然觉得饿了！”苏明月捂着肚子，尴尬的笑了笑道。

“这好办！我用老赵叔摊位上的食材给您煮一碗牛肉面吧！顺便您也考考我的厨艺，光说不练假把式不是？”说着，钟凌羽也不待苏明月答应，犹自冲着斜对面的一位胖老头打招呼道：“老赵叔，我下班啦！来！我来替你掌会儿勺！”

“哎！凌羽回来啦？今儿咋回来的这么早呢？你身后的姑娘挺漂亮的，你女朋友？”老赵叔扯着大嗓门吆喝道。

“呃……不是！不是！您老误会了，这是美食评论员苏小姐！”钟凌羽满脸通红的连连摆手，随即招呼苏明月在大排档上落座后，他当即挽起袖子，胸有成竹的接管了临时灶台。

老赵叔见状，赶紧抹了抹胖脸上肥腻的油汗，凑到一边道：“咋回事啊？难道我这面摊都出名到惊动美食专家啦？”

钟凌羽嘿嘿一笑，也不说破，拧开私拉乱接的水龙头净了净手后，当即捧起一坨揉好的面团，右手二指顺势夹起一块铁皮刀片，凌空舞了个刀花，寒光乍现之间，便冲着面团刷刷挥起刀来！

雪白的面片犹如纷飞的大雪一般，转眼之间尽数落入翻滚的热水之中，随即他放下面团，掂起旁边大铁锅，倒入植物油后，啪的一下打开煤气灶，单手偷星摘月般，飞速抓起陈皮、小茴香、南姜、八角、香叶一一丢入袅袅生烟的油锅内。

钟凌羽随意翻炒数下锅内佐料，见火势稍稳，当即提勺轻舀一大汤匙老汤及牛肉，哗的一声倾入锅内，迅速拨大火门，随着灶上火光冲天而起，钟凌羽顺势将佐料和牛腩肉颠到了半空之中。

随即，他待哧溜一声食材过火完毕，当即伸手关火抬锅，将所有食材悉数接住，整个动作一气呵成，宛如行云流水一般，令人颇为有些眼花缭乱。

与此同时，先前下锅的面条已经煮的恰到好处了，钟凌羽迅速操起漏勺，一把将刀削面片捞起，以老汤佐料铺底，舀出牛肉，撒上葱花，一碗香喷喷的红烧牛肉面也就出锅了。

钟凌羽亲手将香气四溢的牛肉面端到苏明月的桌前，随即不等其出口点评，当即转身从身后的泡菜坛里捞起泡菜鼓捣起来。

苏明月嗅着牛肉面的香味，忍不住食指大动的拿起筷子大口咀嚼起来，谁知刚吃几口，苏明月不禁惊叹道：“你这牛腩肉做法不一般啊！外层焦脆可口，有点巴西烤肉的感觉，内里嫩滑，入口即化啊！简直比我在日本吃的神户牛肉还棒！”

“这有什么？你还记得我之前给你讲的阴火吗？这就是巧妙利用阴火外刚内柔的特性烧制的，别看刚才我起锅时，火光冲天，但其实只要把食物在那一刹那间颠离锅底，就能顺势达到外刚内柔的阴火效果了。”

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